Parma – Ventidue anni dopo, siamo ancora qui. Nelle terre basse e gustose del parmese a celebrare November Porc … speriamo ci sia la nebbia!
Una manifestazione nata nel 2002 con l’intento di creare un evento cult improntato sui prodotti del suino, vera fonte di ricchezza di questa terra che produce uno tra più famosi salumi della norcineria italiana, il Culatello di Zibello DOP, apprezzato e ormai conosciuto in tutto il mondo.
Una manifestazione itinerante, una sorte di ’”Oktoberfest” della Strada del Culatello, con l’obiettivo di attirare flussi turistici dall’Italia e dall’estero e far conoscere non solo i prodotti di punta, quali il Culatello di Zibello e il Parmigiano Reggiano ma anche tutta la gastronomia della Bassa Parmense.
Il primo anno il progetto ha coinvolto due località, Sissa e Zibello, per due domeniche. Nel 2003 si è deciso di aggiungere Polesine Parmense e l’anno dopo è stata accolta la richiesta del comune di Roccabianca, località che ha dato i natali allo scrittore Giovannino Guareschi, prolungando così per tutto novembre e decidendo contestualmente di aggiungervi un sabato per ogni paese.
La staffetta più golosa d’Italia continua anno dopo anno con successo, conservando la sua natura accattivante e divertente che, nel tempo, l’ha fatta diventare uno dei più apprezzati eventi dedicati al maiale e ai suoi prodotti, e, al tempo stesso, rinnovandosi con un mercato sempre ricco di nuove eccellenze agroalimentari.
I prossimi appuntamenti sono per spostarsi a Zibello (15, 16, 17 novembre) e a Roccabianca (22,23, 24novembre).
Per chi volesse festeggiare anche durante la settimana, si consoli perchÉ, per tutto novembre non mancherà l’ormai tradizionale appuntamento presso i ristoranti, dove di possono trovare ricchi menù dove il protagonista indiscusso sarà sempre lui: sua Maestà il maiale.
