Padernello, Brescia. Buono, pulito e giusto, tre certezze sulle tavole del Mercato della Terra al castello di Padernello di domenica 16 ottobre, con prodotti genuini proposti da piccoli produttori rispettosi della qualità, dell’ambiente e delle persone. Tutta la filosofia del progetto Slow Food che si basa sulla costruzione di alleanze sul territorio. Un’alleanza che riflette un concetto di rete tra enti, istituzioni, produttori e associazioni.
Inoltre domenica, in occasione del consueto appuntamento con il Mercato della Terra, uno spiedo da asporto solidale per il recupero e manutenzione del borgo di Padernello e per la salvaguardia per territorio e del paesaggio. Iniziativa realizzata in collaborazione con il gruppo della Festa di San Camillo di Coniolo. Il costo di una porzione è di 12 € con ritiro dalle 11.30 o 12.30. È possibile già da ora prenotare lo spiedo da asporto: prenota il tuo spiedo.
Lo splendido maniero ripropone un appuntamento oramai consolidato e atteso dai fruitori del cibo sano che porta beneficio a chi acquista, alla sua famiglia, ai produttori che presentano cibi e vini buoni per il palato, puliti per l’ambiente, giusti per la società e soprattutto per la Terra. Tiene fede gli scopi a cui si è proposta sul territorio la Fondazione del Castello di Padernello, che porti il castello e il borgo ad essere un centro vitale, culturale, di storia e d’arte a tutto tondo, che abbraccia anche quell’arte uscita dalla fatica delle mani dell’uomo nel originario rapporto leale con la terra e il lavoro.
I Mercati della Terra sono una rete internazionale di mercati riservati a piccoli agricoltori e produttori artigiani. I prodotti venduti corrispondono a criteri qualitativi precisi, che riflettono i principi Slow Food con l’obiettivo, non solo di valorizzare i prodotti, ma di salvaguardare le radici, la storia, la cultura alimentare di una comunità ed il paesaggio del territorio. Al Mercato della Terra di Padernello oltre ai produttori della Bassa Bresciana potrai conoscere produttori provenienti da territori confinanti e non, piccoli trasformatori, artigiani del cibo, presidi, prodotti dell’Arca del Gusto: questa rete amplia la gamma di cibi offerti ed arricchisce il mercato di identità culturali diverse.
Componenti imprescindibili del Mercato sono la presenza educativa di Comunità del Cibo e di Comunità dell’Apprendimento legate al progetto Orto in Condotta, punti focali dell’evoluzione di Slow Food-Terra Madre. Il Mercato della Terra non è un mercato qualsiasi, ma un luogo dove potrai fare una spesa quotidiana buona, pulita e giusta in un coerente contesto educativo, un luogo in continua evoluzione che si arricchisce di attività didattiche che nascono dalle sinergie del territorio.
